​茅台为什么好喝？

时间进入2020年代，茅台依旧标志着豪奢生活。央视播出《国家监察》，曝光某原副省长在家中堆有4000多瓶茅台，落马前将茅台年份酒倒进家中下水道以销赃。

一、研究结论

其实都知道，茅台不仅仅是一瓶酒，还意味着很多其他的东西。这背后的心理是怎么回事、如何形成和发挥作用的？

贵的东西让人们感到愉悦，觉得很有价值，实际真的如此吗？耶鲁大学心理学教授Paul Bloom在TED演讲《快乐的起源》，对此做了一番分析。

他说，我们不是势利，我们都是天生的“本质主义者”。意思是说，我们评价一个事物，不只是我们看到的听到的尝到的样子，也不是它的名气，我们在乎的是它的本质。这个本质，是指它到底是什么、怎么来的、它的内在是什么。

而这些本质要素，多数时候我们看不到也摸不到，只取决于我们自己的“认为”、“以为”或“相信”。于是在很多时候，也就是靠它的“名气”了，表现出来就成了势利。说白了，就是心理作用。

二、科学实验

近些年，欧美好些个大学都重复做了这个实验，得到相同的结论。这个实验是让品酒人躺在 FMRI（功能核磁共振成像）机器上，嘴里含一根吸管吸红酒喝。

实验人员换不同的酒，告诉品酒人现在喝的是什么酒（有时候撒谎有时候说真话），同时用 FMRI 对大脑成像来监督味觉体验。

如果真的是味道好，大脑成像中某些部位（medial orbitofrontal cortex）会亮，如下图。这些实验，无一例外地发现是这样的结果：

给大家两瓶酒，大家能选对更贵的酒吗？在 2011 年，心理学家理查德•怀斯曼（Richard Wiseman）在爱丁堡国际科学节上进行了一个双盲实验，他在超市买了一些红葡萄酒，白葡萄酒和香槟，每种类型的酒他都挑选了一瓶贵的，和一瓶便宜的。然后让 578 位品酒者在双盲的实验条件下分辨哪瓶酒更贵。

实验结果也是令人吃惊：这三种类型的酒总体来看，只有 53% 的品酒者能成功选对更贵的酒，和瞎蒙的概率差不多。在白葡萄酒部分，品酒者的成功率为 59%，这也是实验中最好的记录。而在红葡萄酒部分，成功选择更贵红酒的人只占到 39% ，比瞎蒙成功率还低！

2007 年，加州理工大学的一项实验揭示了可能的原因。在这项实验中，他们让品酒者品尝 5 瓶外观完全相同的解百纳赤霞珠葡萄酒。这些酒上面有不同的价格标签，从 5 美元一瓶到 90 美元一瓶不等，这些品酒者最终要对每款酒的整体满意度打分。

研究人员的小心机是，这 5 瓶酒其实并不是 5 种不同的酒，而是只有 3 种！价格标签并不是酒的真实价格，也就是说，在品尝过程中，品酒者会喝到实际上完全相同的酒，但被贴着不同的价格标签！

结果品酒者一致表示，越贵的酒越好喝。比起 10 美元的酒，明显 90 美元好喝得多。比起 45 美元的，那个 5美元的简直烂爆了！

研究人员在实验过程中对品酒者的大脑进行了 FMRI（功能性核磁共振）成像，结果发现，大脑中“眶额皮质”这一脑区在判断酒的价格过程中比较活跃，这个脑区在很多研究中都与“奖赏或愉悦”有关。很可能这个脑区的活动影响了对酒整体印象的判断，改变了品酒者的偏好。

茅台为什么好喝？因为它贵！

三、贵与更贵

谁看好茅台？2月10日，以2485元/股高开后，茅台股价半小时后大涨至2589.99元/股的历史新高。截至收盘，贵州茅台股价报2601元，涨幅5.89%，总市值达32674亿元！足以与北京上海每年GDP相提并论。

贵州茅台股价一路新高的背后，跟各大机构的集体抱团有很大的关系。截至去年末，贵州茅台被1361只基金持有，牢牢占据公募第一大重仓股。而这已经是贵州茅台连续第六个季度成为公募基金最青睐的重仓股。

根据2020年年报，茅台股份大股东依次为

中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司

香港中央结算有限公司(陆股通)

中央汇金资产管理有限责任公司

中国证券金融股份有限公司

贵州省国有资本运营有限责任公司

深圳市金汇荣盛财富管理有限公司-金汇荣盛三号私募证券投资基金

珠海市瑞丰汇邦资产管理有限公司-瑞丰汇邦三号私募证券投资基金

中国人寿保险股份有限公司-传统-普通保险产品-005L-CT001沪

中国工商银行-上证50交易型开放式指数证券投资基金，合计占73.72%。

抱团取暖，现在却成了抱团发财，利益一致、只涨不跌。

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